张家界的辣子包糯米-湖南旅游网

湖南西部（张家界）中国国际旅行社有限公司

旅游咨询：0744-8886611

今天是：

张家界天气预报

搜索关键词：如线路“三日游”；酒店“XX酒店”；景区“天门山”。

旅游资讯　|　风景图片　|　景点门票　|　民俗风情　|　地方特产　|　游记攻略　|　旅游常识　|　导游知识　|　山歌试听　|　帮助中心　|　交通指南　|　旅游指南　|　航班时间

现在位置：西部国旅->美食特产 -> 张家界的辣子包糯米

联系我们

·旅行社许可证号：L-HUN-08017

·散客参团：0744-8886600

·纯玩包团：0744-8886611

·长沙参团：0744-8886622

·自动传真：0744-8882218

栏目分类

旅游百宝箱

最新推荐

竹筒酒张家界竹筒酒土家竹筒酒..

精品特产【湘小伍】——全是真货..

电影《芙蓉镇》里刘晓庆卖的米豆..

张家界三下锅张家界土家美食文..

武陵源大作坊美食城（夜市城）

浏览排名

张家界的辣子包糯米

来源：张家界酒店网 | 作者： | 编辑：www.zjjxs.net | 访问次数：次

第 [1] 页

    辣子包糯米酸辣子吃起来别有一番风味，是张家界人待客的名菜。
    制作过程中，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。将辣子洗净，用手抓住辣子把，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，取出辣子籽。然后将碾成粉沫与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，稍加裹紧，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出食用。
    辣子包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸时注意火候，火力太猛，很容易把辣子烧黑了，里面的糯米却没熟。将油炸熟后，把辣子并排摆好，翻动一会后，便撒上一点水焖一小会，再翻动一下，再放少量水焖，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。想起煎炸过程的复杂程度，吃起来也觉得特别有成就感。
    辣子包糯米油亮亮，黄而不焦，软而不粘，辣中带酸，脆而不硬。
    吃辣子包糯米急不得，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，使人恨不得一口气就全部吞下。但刚出锅的辣子包糯米，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃。
    很多小摊上有油炸辣子包糯米卖，但味道都不纯，因为辣子里面的包的不是糯米，而是大米粉，因此口感偏硬，让人没有食欲。以前在沅古坪特色餐馆吃饭不知道为什么那里的菜如此受人欢迎，吃辣子包糯米的那天，我才体会到，他受人追捧的原因是因为他够纯正、地道！

相关文章

·张吉怀旅游共同体首次“搞促销” 同推精品旅游经济带

·武陵源核心景区面向武陵山片区4省市71县居民实行优惠

·美景美乐不辜负 10万游客张家界黄龙洞景区共享“天籁之旅”

·“直播+网红”讲好旅游故事第二届张家界民俗文化月圆满落幕

·雁荡山地质公园考察团来张家界考察交流

·张家界市全力打造安全放心的旅游餐饮环境

·连日高温黄龙洞景区洞内16度低温凉爽宜人

·张家界市旅游市场秩序整治大会召开

·日本“煮饭仙人”联手张家界农民烹制绝版米饭

·张家界大庸古城获“全国民宿资源推荐奖”

线路推荐

【散拼参团】张家界二日游

【散拼参团】张家界、天门山三日游

【散拼参团】张家界、凤凰古城四日游

【长沙参团】张家界二日游

【长沙参团】张家界、黄龙洞三日游

【长沙参团】张家界、凤凰古城四日游

我要说两句

关于我们 | 联系方式 | 公司证照 | 报名流程 | 支付方式 | 网站地图 | 友情链接 | 返回顶部

预订常见问题

签署旅游合同

付款与发票

游客咨询

·“野马”是什么意思？

·我的火车是凌晨到达，请问可..

·哪些游客适合参加独立包团的..

·散客拼团有哪些好处和弊端？..

·能以传真的方式签署旅游合同..

·旅游合同范本下载

·发票可以开住宿费和会议费？..

·支付定金有什么好处？

·张家界独立包团有哪些好处和..

·张家界散客拼团有哪些好处和..

·天门山春夏秋冬四季有什么明..

·张家界最佳旅游时间张家界最..

湖南旅游网网站地图 Copyright 2004-2016 WWW.ZJJXS.NET . All Rights Reserved 湘ICP备11012673号-29
版权所有:湖南西部(张家界)中国国际旅行社有限公司地址:湖南省张家界市大庸路华天城铂金大厦六楼
电话(Tel):0744-8886600 8886611 8886622 传真(Fax):0744-8882218
7×24小时咨询热线：0744-8889199(免长话) E-mail:zjjxs@qq.com